NE PİŞİRDİM / NEFİS TAVUKLU BAMYA

Cuma, Ağustos 21, 2015

Şöyle bir baktım da ne zamandır yemek tarifi paylaşmamışım. Genelde yaptığım yemekleri resimlemeyi hep sonradan hatırladığım için bloğa tarif eklemek de biraz bekliyor haliyle. Neyse ki bugünlerde yaptığım birkaç yemeği resimledim de size onların tarifini anlatabileceğim. Öyle çok alengelli değişik tarifler değil tam aksine kolay ,lezzetli çoğunuzun denemiş olduğu tariflerden anlatacağım.Mesela tavuklu bamya pişirmişliğiniz vardır elbette ama birde ben anlatayım denemek isteyenler olabilir :) Bu sıcak yaz günlerinde en mantıklısı sebze pişirmek zaten. Çok kolay ve gerçekten lezzetli tarif için pazara uğrayıp işe en tazesinden bamya almakla başlayalım. Biz iki kişi olduğumuz için tarif ölçülerim ona göre olacak gerçi genelde göz kararı yapıyorum ama size ölçü vereceğim.

tavuklu_bamya_01



Malzemeler :
Yarım kilo bamya
1 adet orta boy soğan
2 orta boy domates
1 kaşık biber salçası
Yarım limon 
Tavuk göğsü 1 tabak ( bir tabakta 2 parça göğüs eti oluyor ben bir parça kullandım ) 
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber

Yapılışı :
Önce bamyaları temizleyip limonlu suda bekletin en az yarım saat beklemeli. Sonra bamyaları yıkayıp bir tencerede 20 dakika rengi değişinceye kadar haşlayın ( haşlama suyuna 2 kaşık limon sıkın ) . Sonra soğanı soyup blender dan geçirin ( bu benim tercihim isterseniz minik minik doğrayabilirsiniz. Ben genelde böyle sulu yemeklerde soğanın ağza gelmesini sevmediğim için sadece tadı olsun diye blender kullanıyorum) Tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Soğanları ekleyip kavurun. Sonra 1 kaşık salça koyup kavurmaya devam edin ve küp küp doğradığınız tavukları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Tavuk eti suyunu bırakıyor biraz kendi suyu ile pişiyor. 10 dakika yeterli. Haşlanan bamyaları tavukların üzerine ekleyin üzerine soyup küp küp doğradığınız domatesleri, tuz,karabiberi ekleyin ve 3-4 bardak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Pişme süresini bamya ve tavuk etini pişip pişmediğini kontrol ederek belirleyebilirsiniz.Afiyet olsun. Yeni bir tarifle görüşmek dileğiyle. Sevgilerimle :)  
Not: Tavuk ve bamya pişirme süreleri farklı olduğu için dikkat edin bamya tavukla pişerken erimesin.Tavuk etinin erken pişmesi ve görsellik açısından çok büyük doğramayın.)
tavuklu_bamya_02
tavuklu_bamya_03
tavuklu_bamya_04

BUNLARDA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

25 yorum

  1. Bamya yı çok kişi sevmiyor, ama ben bayılırım. Kıymetli bir sebze. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ;) Bende her türlü sebze sevdiğim için bamyayı da keyifle yiyenlerdenim.Sevmeyenler bence lezzetli bamya yiyememiş olabilirler ;)

      Sil
  2. Bamya tavuklu kiymali etli.. Hepsi de guzel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet katılıyorum hepsi ile güzel olur :)

      Sil
  3. Hep kıymalı yiyordum, açıkçası tavuklusu hiç aklıma gelmemişti. Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler ;) buşekilde de tavsiye ederim sevgiler

      Sil
  4. Evde etli sebze yemeği sevmeyenler olduğu için tavuklu yemekleri sıklıkla yaparım ama bamya yemeğini tavukla hiç denememiştim.. Çok güzel görünüyor.. Ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim çok güzel oluyor tavsiye ederim sevgiler :)

      Sil
  5. Çok severim benn ellerine sağlık afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  6. tavuklu bamya çok güzel olur elinize saglık :)

    YanıtlaSil
  7. merabaaa bloguma hoşgeldiiiiin görüşürüz kiii bi deee son iki tarifin müthiş valla yaa şu bamyayı hemen deneyim :)

    YanıtlaSil
  8. Bamyayı çok severim ama sade tercih ediyorum :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bamya seviyorsanız bu haliyle de seveceğinize eminim :)

      Sil
  9. Bamyayı ben pek sevmem ama eşim ve büyük oğlum için yapıyorum. Tavuklusunu hiç denemedim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben hep sade pişiriyordum valide hanım eşime tavuklu bamya pişiriyormuş bende denemediğim için nasıl olur diyerekten pişirdim ve eşim senin yaptığın daha güzel olmuş dedi :D:D:D eşimin isteği ile yapmış bulundum

      Sil
  10. Bamyayi cok severim ellerine saglik.Takipteyim beklerim bende sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Bana bamya olsun da :))
    Ellerine sağlık, nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
  12. Selam:)
    Elinize sağlık. Ben de sizi beklerim sayfama katılırsaniz ben de sevinirim.
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

BLOG ARŞİVİM